Ik maakte voor kerstmis deze lekkere kerstkoekjes en versierde deze met royal icing oftewel eiwitglazuur. Deze koekjes zijn super makkelijk om te maken en zien er heel erg leuk uit! 

Ingrediënten koekjes (goed voor ongeveer 50 koekjes)
400gr boter
400gr suiker
2 eetlepels vanille-extract
2 eieren
800gr tarwebloem

Ingrediënten royal icing (eiwitglazuur)
3 eiwitten
theelepel citroensap
450gr bloemsuiker

Liefs, Ellen